大橋界隈で5年以上続く
人気の醤油ラーメンのお店
久屋（ひさや）さんです
私は普段ラーメンは豚骨ラーメンしか食べません。
このお店が美味しいとの噂は聞いていましたが、開店５年にして初の訪問です。（汗）
このラーメン激戦区でしかも豚骨ラーメンがあたりまえの場所で５年間続くのは凄いと思います。
場所はこの辺りです。
このお店も駐車場はありません。近くの駐車場に駐車する必要があります。
いつもの食べログのリンクです。
豚骨ラーメン＝ラーメン というこの地で定着するのは凄いと感じます。
入り口はこんな感じです。
江戸風なのですかね？
お蕎麦屋さんみたいですね。
メニューです。
醤油系のラーメンのお店です。
昔は替え玉がなかったのですが、今は替え玉ありなのですね。
福岡市内の豚骨ラーメンのお店は普通替え玉が出来ます。
95％以上は出来ます。
この習慣に合わせたのでしょう。
福岡で”大江戸”という挑戦的なメニューが一押しなのでしょうか？
大江戸ラーメン ちぢれ麺 大盛 にしました。
ランチタイムは、ラーメンの大盛り無料です。
夜のメニューもありました。
お酒を楽しむことも出来るのですね。
ランチだけではなくディナーにもおすすめです！
大江戸ラーメンは醤油ラーメンではありません。
煎り酒（いりざけ）ラーメンなのです。
醤油が普及する前の時代に使用されていた、日本酒に梅干等を入れて煮詰めたものがベースです。
座学はこれ位にして食べましょう。
こんな感じです。
海苔の上にウメのペーストがのっています。
酸味が好きな方は是非。良い感じでした。
スープの色は薄く、塩ラーメンに近い感じです。
麺はそんなに縮れては無く、薄い色でした。
もっと黄色いちぢれ麺を予想しましたが、違いました。（笑）
出汁は効いて いるのですが、非常に淡白。
主張しませんが、スイスイ食が進みます。
豚骨みたいなパンチが無いのが、このラーメンの良さなのでしょうね。
同じラーメンでも別の世界観ですね。
これは、はまる人は はまる世界と思います。
豚骨ラーメンは飽きた方、是非どうぞ おすすめです！
大橋人気ラーメンシリーズの過去記事リンクを貼ります。
www.realfukuoka.com
暑くてもラーメンです!
また投稿します！（笑）
